いつの間にか料理が趣味になりました!

私の趣味は料理を作ることです。

 

特別な凝ったものではなく、スーパーで手に入る普通の食材を使って、家族が喜んでくれるような料理を作っています。

 

拘りという訳でもありませんが、出来るだけ旬の食材を使い、彩り良い盛り付けで目からも料理を楽しんでもらえるよう心掛けています。

 

時々は洋食も作りますが、我が家では主に和食が中心です。

 

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日本の和食は、ユネスコ無形文化遺産にも登録されるなど、海外でも注目されていますね。

 

ヘルシーで栄養バランスにも優れている和食は日本が誇れる文化だと思います。

 

昔から、日本料理は一汁三菜などと言われていて、1種類の汁物と、3品のおかずで構成されます。
3品のおかずは、主菜が1品と副菜が2品という構成になりますが、最もバランスのとれた基本の形だと思います。

 

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我が家でも味噌汁などの汁物は必ず欠かしません。





 

特に味噌汁は大豆食品で栄養価が高く、具だくさんにしてたっぷり摂っています。

 

家族も味噌汁が大好きで健康に過ごせています。

 

メインになるおかずは、お肉やお魚などをボリュームが出るよう調理方法も工夫して作っています。
副菜の2品は、お浸しや酢の物、サラダ、煮物などを主菜とのバランスを考えながら作っています。

 

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日々の食事は、記録を兼ねてブログ掲載しています。





 

ブログを書くことで自分も励みになると同時に、手抜きをしない料理を続けられています。

 

ブログを見返すことで料理が重複するのを防げるのも良い点ですね。

 

時には同じブログ仲間からレシピを尋ねられたり、また私も質問したりと、良い刺激になって知識も向上していきます。

 

面倒な家事と思うと料理も苦痛ですが、日々楽しんで出来る料理は私にとって生きがいであり、家族が笑顔で食べてくれるのが一番の幸せです。

 

 

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