郷土料理を作ってみることにハマっています!

少し前に山梨に旅行に行って、『ほうとう』をお土産に買ってきました。

 

家で作ってみると山梨のお店で食べたようには、上手く調理できませんでしたが、

自分でその郷土料理が作れたことが、思いのほかうれしくって。

 

それからというもの、アンテナショップに足を運んで買い物をするのが楽しくなってしまい、
いろんな地域のアンテナショップに行っては、
自分で郷土料理を作ることにはまってしまいました(笑)

 

今回は、『伊勢うどん』づくりにチャレンジしますよ!

 

先日伊勢に行ったときに、その食感と濃いおつゆにびっくりしたのですが、
おいしかったので、お土産に内宮の参道で購入しました。

 

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表と裏で、色が違うのが凝ってる気がする。

 

可愛い紙袋に3玉入っていて、夕飯にしようかな。





 

紙袋を開けると、「伊勢うどん」が直接入っているビニール袋に、丁寧に作り方が書いてある。

 
「よし!この通りにつくっていくぞ」

 

と気合を入れて、

 

「伊勢うどん」をお鍋に投入!

 

「あまり強くかき回してしまうと、麺が切れてしまうので注意」





 

と作り方に書いてあって、繊細だなと思いながらゆっくりとかき回していきます。

 

 

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「あー、やっぱりちょっと切れちゃったな
でも、そんなに目立たないから・・・きっと大丈夫!」と
自分を励まして、作業を続けました(笑)

 

おつゆを作って・・・・
麺だけじゃさびしいかな。

 

何か上にのせたほうが、いいよね。と思い、冷蔵を開けたら、
ラッキーなことに、ネギがありました。

 

 

あまり上に乗せるトッピングのことを考えずに作り始めてしまっていたから、
ネギがあって本当によかったです。

 

そういえば、伊勢でもネギがのっかってました。

 

ネギとかつお節を上にトッピング。

 

 

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出来上がりです!

おいしそう。早速いただきます!

 

伊勢で食べたみたいにふわふわ、ちょっとおつゆの味が濃くなっちゃいましたが、おいしかったです。

この食感が癖になります。

東京に三重のアンテナショップってあるのかな。

 

また食べたいので、今度調べていってみようと思います。

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